Puligny-Montrachet Les Enseignères

Informazioni

Descrizione

Les Enseignères porta la lettura di Coche-Dury a Puligny-Montrachet, attraverso una piccola parcella di Chardonnay su suoli argilloso-calcarei. Il patrimonio di vecchie viti comprende impianti della prima metà del Novecento, elemento importante per l’identità del vigneto. Il lavoro della famiglia mantiene un’impostazione tradizionale: attenzione costante alla coltivazione, vinificazioni pazienti e contatto prolungato con le fecce. Il vino matura in botte ed è imbottigliato senza filtrazione. La ricerca di freschezza e tensione accompagna quella della consistenza, dando a questa cuvée un posto riconoscibile nel mosaico di piccoli appezzamenti coltivati dal domaine.