Clos De la Roche Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Clos de la Roche di Coquard Loison Fleurot proviene da una proprietà di circa 1,17 ettari a Morey-Saint-Denis, dove parte delle viti risale al 1933. È il volto potente e minerale dei Grand Cru della famiglia, interpretato da Thomas Collardot con l'obiettivo di ottenere concentrazione senza pesantezza. Il Pinot Noir viene raccolto a mano e selezionato in cantina; l'impiego dei grappoli interi cambia secondo la vendemmia. L'affinamento si svolge in botte per circa quindici-diciotto mesi, prima dell'imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione. Un rosso che mette al centro profondità, tensione e identità del luogo.