Aligoté Mitangerie

Informazioni

Descrizione

Prodotto da Talloulah Dubourg e Hugo Mathurin del Domaine de Cassiopée, l'etichetta Mitancherie è registrata come Bourgogne Aligoté e proviene dal piccolo lieu-dit Mitancherie a Sampigny‑lès‑Maranges. La cuvée è ottenuta al 100% da Aligoté raccolto su una parcella molto limitata (circa 0,5 ha) con viti mature; il dominio pratica agricoltura biologica/biodinamica e ha completato la certificazione biologica nel 2023. Nei riscontri commerciali il vino è descritto come fresco, con note agrumate e floreali e una marcata mineralità.