Prodotto da Domaine de la Cras sotto la guida di Marc Soyard, il Bourgogne âCrasâ Monopole è lâespressione del vigneto monopole situato sui coteaux di Dijon. Nella versione rossa è ottenuto da Pinot Nero in purezza; la vinificazione avviene con grappoli interi e macerazione semi-carbonica, seguita da affinamento in legno.
