Bourgogne Les Clos du Château

Informazioni

Descrizione

Le Clos du Château di Domaine de Montille è uno Chardonnay proveniente dal vigneto recintato ai piedi del Château de Puligny-Montrachet. Pur appartenendo alla denominazione Bourgogne, la vigna si trova nel paese, accanto ai terreni classificati Puligny-Montrachet. Il suolo profondo, formato da limo e argilla, sostiene il carattere generoso del vino. Fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in fusti di rovere di diverse dimensioni. Dopo la maturazione in legno, il passaggio in acciaio aiuta a conservare freschezza e tensione, completando un percorso che lega consistenza e precisione alla particolare origine della cuvée.