Chut... Derain è una bollicina prodotta da Domaine Derain nello svettante comprensorio di Saint‑Aubin, in Borgogna. Viene realizzata con uve Aligoté in purezza e vinificata con metodo tradizionale a rifermentazione in bottiglia. Si presenta con vivace acidità e bollicine fini, ideale come aperitivo o con preparazioni di pesce leggero.
