Chambolle-Musigny 1er Cru Cras

Informazioni

Descrizione

Les Cras di Jean Marshall nasce nella parte alta di un pendio esposto a est, all'uscita della Combe de Chambolle, che porta aria fresca durante la notte. Il terreno argillo-sabbioso contiene piccoli ciottoli calcarei e affioramenti di marna. Le viti di Pinot Noir, piantate nel 1992, sono state sovrainnestate con selezioni massali. La fermentazione parte con un pied de cuve di lieviti indigeni e si svolge in acciaio. L'affinamento utilizza recipienti di grès: una scelta che accompagna l'espressione di questo Premier Cru senza affidarsi agli aromi del rovere.