Chambolle-Musigny Village Les Athets

Informazioni

Descrizione

Les Athêts proviene da due parcelle ai piedi del pendio di Chambolle-Musigny, con viti di Pinot Noir risalenti agli anni Quaranta. I terreni calcarei, limosi e argillosi presentano pietre sparse; il cotico erboso naturale contribuisce a gestire l'acqua e a preservare l'attività del suolo. Le vecchie viti producono spesso piccoli acini concentrati. Jean Marshall seleziona le uve e avvia la fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, per poi maturare il vino in recipienti di grès. Questa cuvée lega un patrimonio viticolo antico a una lettura contemporanea delle esigenze della parcella.