Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Perrieres

Informazioni

Descrizione

Les Perrières conserva viti di Pinot Noir piantate negli anni Venti, a metà pendio su terreni limosi poco profondi e ricchi di pietre calcaree. La parcella di Jean Marshall si trova di fronte a una vecchia cava, la cui parete rocciosa accumula calore e lo restituisce di notte. È un sito precoce, attraversato anche da venti settentrionali. Le uve vengono selezionate e fermentate con lieviti indigeni in acciaio, poi il vino matura in grès. Il contrasto tra calore della roccia, ventilazione e suolo sottile rende questa provenienza particolarmente riconoscibile nella gamma del domaine.