Clos de Vougeot Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Clos de Vougeot di Jean-Pierre Guyon proviene da vecchie vigne situate poco sotto il castello, in una posizione storicamente importante all’interno del celebre clos. È un Pinot Noir che esprime il lato più profondo e strutturato del domaine, dove la densità del frutto convive con la ricerca di precisione. La coltivazione biologica, l’attenta selezione delle uve e la fermentazione affidata ai lieviti indigeni riflettono un lavoro minuzioso lungo tutta la filiera. L’affinamento in pièces borgognone completa una lettura del Grand Cru orientata all’ampiezza, alla continuità del sorso e alla definizione della trama.