Echézeaux Grand Cru

Informazioni

Descrizione

L’Échézeaux di Jean-Pierre Guyon nasce da Pinot Noir nel climat En Orveaux, a Flagey-Échezeaux, presso la combe omonima. Una piccola superficie di vecchie vigne su terreno argilloso-calcareo dà origine a un Grand Cru che privilegia definizione e finezza. Fragolina di bosco, rosa e spezie compongono il profilo aromatico descritto dal domaine, con una sfumatura fresca mentolata. Il sorso entra preciso e si allunga con una consistenza setosa e una freschezza salivante. La cura biologica del vigneto e l’approccio poco interventista della cantina sostengono questa espressione profumata, articolata e persistente del Pinot Noir.