Vosne-Romanée

Informazioni

Descrizione

Il Vosne-Romanée di Bizot riunisce quattro parcelle: Les Communes, Les Jardins, Les Colombières e Les Saules. Le viti di Pinot Noir, di impianti differenti, crescono su terreni argilloso-calcarei e offrono una lettura composita dell'appellazione comunale. Il produttore raccoglie a mano e vinifica a grappolo intero, senza aggiunte di solforosa durante la vinificazione. L'affinamento in rovere è seguito da un imbottigliamento manuale, separato per ogni fusto e identificato in etichetta. La cuvée rispecchia il rigore di Jean-Yves Bizot: piccoli volumi, attenzione al materiale vegetale e un'espressione orientata alla purezza, alla finezza e alla capacità di acquistare profondità con il tempo.