Vosne-Romanée 1er Cru Élise Fermouche

Informazioni

Descrizione

Élise Fermouche è il Vosne-Romanée Premier Cru di Jean-Yves Bizot, una cuvée di Pinot Noir proveniente da un patrimonio viticolo particolarmente raccolto. La scheda dell'importatore indica impianti del 1944 e del 1970 su terreni argilloso-calcarei. La vendemmia viene raccolta e selezionata a mano, quindi vinificata conservando i grappoli interi, senza aggiunte di solforosa. Il percorso prosegue in fusti di rovere e termina con un imbottigliamento manuale, botte per botte. Il riferimento del fusto su ciascuna etichetta sottolinea l'attenzione all'identità dei piccoli lotti, elemento distintivo di una produzione che interpreta Vosne attraverso gesti precisi e pochi interventi.