Côte de Beaune Les Monsnières

Informazioni

Descrizione

Les Monsnières di Domaine Le Puy de l'Ours è un Côte de Beaune bianco da Chardonnay, proveniente dalla sommità dei pendii di Beaune, a circa 350 metri di quota. La parcella fu piantata nel 1992 e parzialmente reimpiantata nel 2015; il suolo combina argilla e pietre. I grappoli vengono pressati interi e il vino matura in fusti di rovere di diverse dimensioni. La cuvée appartiene alla tenuta di Jean Orsoni e Juliette Puyperoux, con sede a Savigny-lès-Beaune. Il nome della proprietà intreccia i loro cognomi, accompagnando un progetto dedicato all'espressione dei singoli luoghi.