Côte de Nuits-Villages Viola Odorata

Informazioni

Descrizione

Viola Odorata 2022 di Naudin-Ferrand nasce da vecchie viti di Pinot Noir in cinque lieux-dits di Corgoloin, su pendii argilloso-calcarei esposti a est. La raccolta manuale e la selezione rigorosa precedono la vinificazione a grappolo intero, senza solforosa all'ingresso in vasca. Dopo una pressatura delicata, il vino passa per gravità nei fusti e matura sulle fecce. Il profilo della vendemmia associa ciliegia croccante, richiami floreali e una lieve nota di coriandolo. La bocca è fresca e carnosa, con tannini ben integrati e una trama che unisce ricchezza ed eleganza.