Le Gamay de Bully

Informazioni

Descrizione

Le Gamay de Bully 2023 di Naudin-Ferrand nasce da Les Palières, nel Beaujolais meridionale, su pietre blu e roccia vulcanica. Le uve vengono raccolte a mano, trasportate al fresco e selezionate prima della vinificazione a grappolo intero in cemento. La pressatura avviene prima della fine della fermentazione alcolica, per privilegiare il frutto e limitare l'estrazione dei tannini. Il profilo della vendemmia è intenso, con frutti neri maturi, acidità piacevole e tannini vellutati. È una cuvée conviviale della linea BiNaume, realizzata da Claire Naudin con uve provenienti dall'esterno del domaine.