Bulle L Macération

Informazioni

Descrizione

Bulle L Macération di Domaine Neumeyer unisce Muscat, Pinot Gris e Auxerrois provenienti da vigneti biologici su terreni marnoso-calcarei esposti a sud-est. La raccolta è manuale e la macerazione a grappolo intero dura quindici giorni. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in acciaio; una successiva fermentazione in bottiglia utilizza mosto della vendemmia seguente. Il vino è elaborato senza aggiunte di zucchero o anidride solforosa e senza filtrazione. Può presentare un deposito naturale. L'etichetta è firmata da Levalet e la bottiglia va conservata al fresco, in piedi, prima di servirla.