Crémant Chardonnay Berger - Schaefferstein

Informazioni

Descrizione

Il Crémant Chardonnay Berger, legato al luogo detto Schaefferstein, è lo spumante varietale di Domaine Neumeyer. Le vigne sono esposte fra est e sud-est su terreni marnoso-calcarei e vengono coltivate in biologico. La raccolta manuale precede la fermentazione con lieviti indigeni; il vino base viene lavorato in acciaio e conservato sulle fecce fini. La presa di spuma avviene in bottiglia, con un periodo di maturazione che sviluppa il carattere del Crémant. La cuvée mette al centro lo Chardonnay e la sua provenienza, all'interno del lavoro della famiglia nei vigneti attorno a Molsheim.