Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles

Informazioni

Descrizione

Il Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles di Domaine Neumeyer appartiene ai vini dolci della tenuta alsaziana. La selezione degli acini interessati dalla muffa nobile accompagna un'espressione nella quale la ricchezza della materia e la consistenza hanno un ruolo centrale. Le vigne crescono su suoli marnoso-calcarei esposti a sud-est e sono condotte in biologico. La raccolta è manuale; la fermentazione si affida ai lieviti indigeni e il vino riposa sulle fecce fini in grandi contenitori di rovere. La cuvée approfondisce il carattere del Gewurztraminer attraverso una raccolta selettiva e una lenta maturazione.