Gewurztraminer Taureau - Stierkopf

Informazioni

Descrizione

Gewurztraminer Taureau di Domaine Neumeyer prende il nome dallo Stierkopf, la testa del toro, nel comune di Mutzig. Il vigneto ripido è esposto a sud e si trova all'ingresso della valle, vicino al fiume Bruche, in una posizione ben ventilata. Il suolo combina marne, calcare e arenaria. La coltivazione biologica e la raccolta manuale sono seguite da fermentazione con lieviti indigeni e permanenza sulle fecce in acciaio. La cuvée mette in relazione il carattere del Gewurztraminer con un versante che favorisce la maturazione dell'uva, all'interno del mosaico di terreni della tenuta.