Pinot Gris Berger - Schaefferstein

Informazioni

Descrizione

Pinot Gris Berger di Domaine Neumeyer proviene dallo Schaefferstein, luogo detto di Molsheim il cui nome significa roccia del pastore. Il versante ha pendenza contenuta ed esposizione a sud-est, con terreni marnoso-calcarei del Muschelkalk che accompagnano una maturazione graduale delle uve. La conduzione è biologica e la raccolta viene effettuata a mano. Il Pinot Gris fermenta con lieviti indigeni e matura sulle fecce in grandi recipienti di rovere. La cuvée conserva nel nome il legame con la parcella, seguendo il lavoro della tenuta sulle diverse origini dell'Alsazia settentrionale.