Riesling Pinsons - Finkenberg

Informazioni

Descrizione

Riesling Pinsons di Domaine Neumeyer proviene dal Finkenberg, luogo detto di Avolsheim il cui nome significa colle dei fringuelli. Il vigneto occupa un pendio moderato rivolto a sud-est, dentro una piccola valle, su marne e calcare conchigliare del Muschelkalk. La storica fattoria Finkenhof apparteneva ai monaci certosini di Molsheim e il sito è documentato dal Seicento. Le uve biologiche sono raccolte a mano; fermentazione con lieviti indigeni e maturazione sulle fecce avvengono in acciaio. La cuvée lega così il Riesling a un'origine precisa, nella fascia settentrionale dell'Alsazia.