Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie

Informazioni

Descrizione

La Maltroie è il Premier Cru di Chassagne-Montrachet nella selezione della Maison Pierre-Henri Rougeot, progetto di négoce nato nel 2017. Le uve provengono da viticoltori con cui Rougeot condivide una visione attenta al frutto e alla provenienza. Il climat si trova accanto al villaggio, sul lato sud-orientale. Per i suoi Chardonnay, Pierre-Henri segue una pressatura dei grappoli interi, quindi lascia fermentare il mosto in botte con i lieviti indigeni. La maturazione sulle fecce, senza bâtonnage durante l'élevage, riflette una cantina poco interventista. Un'interpretazione parcellare che estende a Chassagne il lavoro della maison radicata a Meursault.