Aligoté Grand Chaliot

Informazioni

Descrizione

Grand Chaliot porta nella gamma di Pierre-Olivier Garcia l’Aligoté coltivato poco a sud di Nuits-Saint-Georges, da viti mature e poco produttive. La cuvée mostra l’interesse del produttore per una lettura parcellare anche di questo vitigno, accanto al lavoro più conosciuto sul Pinot Noir. La maturazione in rovere fa parte del percorso di cantina, all’interno di un progetto attento alla qualità delle uve e alla riconoscibilità delle origini. Garcia affianca le proprie vigne a rapporti duraturi con altri coltivatori, mantenendo una stretta attenzione alla materia prima. Grand Chaliot rappresenta così un’espressione autonoma dell’Aligoté della Côte de Nuits.