Beaune 1er Cru Tuvilains

Informazioni

Descrizione

Les Tuvilains conduce il lavoro di Pierre-Olivier Garcia in un premier cru di Beaune, su terreni dove argilla e calcare si intrecciano. Il Pinot Noir proviene da viti mature, selezionate con l’attenzione alla materia prima che guida il progetto nato a Nuits-Saint-Georges nel 2016. La vinificazione combina diverse modalità di gestione delle uve, adattando la presenza dei grappoli interi e la diraspatura al vino. Segue la maturazione in rovere. La cura degli acini, preservati il più possibile integri, mira a mantenere dettaglio aromatico e leggibilità dell’origine. È una cuvée che trasferisce questa precisione artigianale nel paesaggio della Côte de Beaune.