Côtes de Nuits Au Leurey

Informazioni

Descrizione

Au Leurey 2023 è il Pinot Noir con cui Pierre-Olivier Garcia interpreta la denominazione Côte de Nuits-Villages. La cuvée fa parte di una gamma costruita attraverso piccole produzioni e rapporti attenti con le diverse origini delle uve. L’affinamento avviene in barrique per circa dodici mesi, mentre il metodo del produttore si distingue per la cura dedicata all’integrità degli acini. Nei rossi, grappoli interi e uve diraspate possono essere affiancati dalla lavorazione manuale baie par baie, pensata per conservare finezza aromatica. Il vino mette così in relazione una precisa identità territoriale con un lavoro di cantina paziente e poco incline alla standardizzazione.