Bâtard-Montrachet Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Bâtard-Montrachet di Pierre Girardin proviene dal versante di Chassagne, da una parcella situata proprio di fronte al Montrachet di Lafon, oltre la piccola strada che separa i vigneti. Vecchie viti di Chardonnay formano il cuore di questa cuvée. La fermentazione è affidata ai lieviti indigeni e il vino viene allevato in botti di grande formato, prima di completare il percorso in acciaio. L’imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione conserva l’impostazione essenziale del lavoro. La precisione dell’origine e la scelta dei contenitori permettono di leggere uno dei grandi terroir bianchi della Côte de Beaune.