Meursault 1er Cru Les Perrières

Informazioni

Descrizione

Il Meursault Premier Cru Les Perrières di Pierre Girardin proviene dal settore Dessous del vigneto, con vecchie viti di Chardonnay. La cuvée restringe l’attenzione a una porzione precisa del climat, lasciando che l’origine sia il punto di partenza del lavoro. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e il vino viene allevato in botti di formato superiore alla tradizionale pièce borgognona. Una successiva sosta in acciaio completa la maturazione prima dell’imbottigliamento, effettuato senza chiarifica né filtrazione. È un percorso che conserva la centralità del vigneto e la distinzione di questo Premier Cru.