Savigny-Lès-Beaune Dessus les Gollardes Rouge

Informazioni

Descrizione

Dessus les Gollardes Rouge di Prieuré Roch nasce da Pinot Noir sulle alture sopra Savigny-lès-Beaune. Il domaine ha ripreso il climat nel 2018; le vigne rosse coprono poco più di un ettaro, su terreni sassosi. La posizione elevata e la natura del suolo sono elementi importanti di questa origine. Il produttore ne sottolinea il carattere piacevole e una personalità che ricorda la Côte de Nuits, pur trovandosi nella Côte de Beaune. La vinificazione a grappolo intero appartiene all’approccio della proprietà e accompagna la ricerca di un’espressione riconoscibile del luogo.