Meursault 1er Cru Les Perrières

Informazioni

Descrizione

Les Perrières 2018 è una delle prime espressioni di questo Premier Cru di Meursault nella gamma di Thierry Pillot. La cuvée entra proprio con questa annata nel progetto di micro-négoce nato l'anno precedente insieme a Pearl of Burgundy. Il lavoro comincia dalla selezione delle uve presso viticoltori partner, con Thierry coinvolto nella scelta della data di vendemmia. Il frutto raggiunge poi la cantina, dove riceve la stessa attenzione riservata alle uve aziendali, dalla vinificazione all'affinamento in botte e all'imbottigliamento. Un'edizione di piccola scala che aggiunge un'origine precisa alla ricerca del produttore sui grandi bianchi della Côte de Beaune.