Puligny-Montrachet Les Climats

Informazioni

Descrizione

Il Puligny‑Montrachet “Les Climats” del Domaine Thomas Collardot è un vino bianco dell’appellazione Puligny‑Montrachet prodotto nel cuore della Côte de Beaune. È ottenuto esclusivamente da Chardonnay e nasce come assemblaggio dei diversi climats del domaine, comprendendo parcelle di livello village e alcuni premiers crus. La vinificazione prevede fermentazioni in fusti di rovere da 350 L con lieviti indigeni e un affinamento sulle fecce di 10–12 mesi; l’azienda risulta certificata in agricoltura biologica.