Prodotto dal Domaine Violot‑Guillemard sotto l’etichetta «En Château Clos» (monopole), questo vino è ottenuto da viti situate nella denominazione Hautes‑Côtes de Beaune. La versione bianca è composta al 100% da Chardonnay. È un’interpretazione di territorio della Côte de Beaune confezionata come monopole del dominio; verificare l’annata sul tappo/etichetta perché sono disponibili più millesimi in commercio.
