Gewürztraminer Les Treilles du Loup

Informazioni

Descrizione

Les Treilles du Loup interpreta il Gewürztraminer attraverso il lieu-dit Wolfreben, nella valle di Kaysersberg. Qui le vecchie vigne affondano in terreni sabbioso-limosi con ciottoli granitici, capaci di favorire una maturazione precoce e una spiccata intensità aromatica. La conduzione biologica e biodinamica, la raccolta manuale e la pressatura delicata dei grappoli interi precedono fermentazioni con lieviti indigeni in grandi botti usate. Il profilo del vino unisce rosa, tè bianco e un accenno speziato, con una lieve dolcezza naturale che accompagna la consistenza del sorso. Un bianco alsaziano aromatico e persistente, particolarmente interessante accanto a piatti speziati.