Pinot Gris Cuvée Clarisse Selezione di Acini Nobili

Informazioni

Descrizione

Cuvée Clarisse di Domaines Schlumberger è un Pinot Gris Sélection de Grains Nobles proveniente esclusivamente dal Grand Cru Spiegel. Il vigneto si trova a metà pendio, esposto a est, su terreni vulcanico-argillosi con un substrato di marne e arenaria. Le uve vengono raccolte manualmente in sovramaturazione e trasportate in cassette, prima di una pressatura lenta. Il mosto chiarificato fermenta in foudres a temperatura controllata; il vino riposa poi in bottiglia in tenuta prima della commercializzazione. Questa selezione dolce e concentrata approfondisce il carattere del Pinot Gris e la sua capacità di evolvere nel tempo.