Riesling Les Princes Abbés

Informazioni

Descrizione

Riesling Les Princes Abbés di Domaines Schlumberger riunisce soprattutto uve del luogo detto Bollenberg e dei terreni di Saering, Kessler e Kitterlé. La cuvée presenta così un insieme di origini della tenuta alsaziana, attraverso un unico vitigno. La lavorazione prevede una pressatura pneumatica lenta e la decantazione statica dei mosti. La fermentazione si svolge in grandi foudres a temperatura controllata, prima di una permanenza sulle fecce che accompagna lo sviluppo del vino. È parte della gamma Les Princes Abbés, con una lettura del Riesling fondata sull'incontro fra diverse parcelle e sul riposo in cantina.