Barolo Ciabot Mentin

Informazioni

Descrizione

Ciabot Mentin è il Barolo DOCG di Domenico Clerico legato alla menzione Ginestra, nel comune di Monforte d’Alba. Nato con la vendemmia 1982, conserva nel nome la memoria dell’appezzamento: ciabot indica una piccola costruzione tra le vigne, mentre Mentin ricorda il precedente proprietario. Il Nebbiolo cresce con esposizione a est, tra 390 e 420 metri di altitudine, su terreni riconducibili alle Marne di Sant’Agata Fossili. Sabbia, limo e argilla compongono il suolo, ricco di calcare attivo. Una selezione che mantiene ben visibile il legame con il luogo.