Deidesheimer Kalkofen Riesling VDP.Grosse Lage trocken

Informazioni

Descrizione

Il Riesling Kalkofen di Bassermann-Jordan proviene da un vigneto di Deidesheim il cui nome ricorda una fornace per la calce presente nel Quattrocento. Il pendio è leggermente inclinato a sud e protetto a nord da muri in arenaria. Le uve vengono selezionate a mano e pressate delicatamente; il mosto fermenta con lieviti del vigneto in legno e acciaio, seguito dalla sosta sui lieviti. Nell’annata 2024 il profilo unisce agrumi, erbe e spezie a una sensazione minerale gessosa e salina. La struttura asciutta e l’acidità sostengono un finale lungo.