Forster Jesuitengarten Riesling VDP.Grosse Lage trocken

Informazioni

Descrizione

Il Forster Jesuitengarten di Bassermann-Jordan è un Riesling secco legato a un vigneto sul margine di Forst, accanto a Kirchenstück e Ungeheuer. Il nome conserva la memoria dei possedimenti dell’antico monastero gesuita di Neustadt; la famiglia Jordan acquistò il vigneto nel 1793. La cantina coltiva una parcella nella parte originaria della zona e ne valorizza l’identità con raccolte selettive in più passaggi. La vinificazione separata delle diverse partite e il successivo lavoro sui lieviti accompagnano questo percorso, centrato sulla specificità del luogo e delle sue uve.