Forster Pechstein Riesling VDP.Grosse Lage trocken

Informazioni

Descrizione

Il Pechstein Riesling di Bassermann-Jordan proviene da Forst, dove il nome del vigneto richiama le pietre scure di origine vulcanica presenti nel terreno. Le parcelle vengono raccolte selettivamente in più passaggi e lavorate separatamente. Il mosto fermenta in parte in legno e in parte in acciaio, quindi il vino rimane sui lieviti fino all’imbottigliamento. L’annata 2024 presenta richiami di pietra focaia, agrumi e timo, accompagnati da una componente affumicata. La concentrazione è bilanciata da acidità e tensione, con una chiusura persistente di impronta minerale. Si abbina a pesce grigliato e crostacei.