Forster Ungeheuer Riesling VDP.Grosse Lage trocken

Informazioni

Descrizione

Ungeheuer Riesling di Bassermann-Jordan nasce sul versante della Haardt a ovest di Forst, nel Palatinato. Il nome del vigneto ricorda Johann Adam Ungeheuer, antico funzionario di Deidesheim. La raccolta selettiva in più passaggi permette di lavorare separatamente le diverse partite, vinificate in acciaio e in botti tradizionali Stückfass. Il vino rimane sui lieviti fino alla preparazione dell’assemblaggio. Nel 2024 il profilo comprende pera nashi, pesca bianca e scorza di agrumi, con richiami di infuso d’erbe. L’acidità vivace sostiene una trama tesa e lineare, adatta a verdure grigliate e preparazioni speziate.