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Informazioni
ProduttoreDubreuil-Fontaine
AnnataNV
TipologiaRosso
Formato750 ml
DenominazioneAloxe-Corton
RegioneBorgogna
PaeseFrancia
VitigniPinot Noir
Descrizione
L'Aloxe-Corton di Dubreuil-Fontaine è un Pinot Noir proveniente da parcelle nella parte pianeggiante dei climats Les Cras, Les Boutières e Les Combes. Il terreno argilloso-calcareo è profondo e contiene argilla rossa. Le uve vengono vendemmiate a mano, selezionate e diraspate; la vinificazione in acciaio a temperatura controllata precede la maturazione in fusti di rovere. Il bouquet richiama confettura di more e lampone. La bocca mostra struttura, tannini ed equilibrio, con una sfumatura minerale nel finale. Spiedini d'agnello, manzo alla griglia, ragù e formaggi come Cantal e Tomme sono gli abbinamenti suggeriti.