Aloxe-Corton 1er Cru Les Vercots

Informazioni

Descrizione

Les Vercots di Dubreuil-Fontaine è un Aloxe-Corton Premier Cru da Pinot Noir coltivato ai piedi della collina di Corton. Il terreno è profondo, con argille rosse compatte sopra una roccia calcarea fessurata. Le uve, raccolte a mano e selezionate, vengono diraspate e vinificate in acciaio a temperatura controllata; segue la maturazione in rovere. Il profilo aromatico comprende cassis, lampone e violetta, mentre la bocca esprime profondità di frutto e tannini potenti e serrati. È un rosso strutturato da abbinare a entrecôte alla brace, gulasch o formaggi intensi come l'Époisses.