Bourgogne Chardonnay Les Crenilles

Informazioni

Descrizione

Les Crenilles di Dubreuil-Fontaine è un Bourgogne Chardonnay proveniente da una parcella nella pianura di Pommard, su terreni argilloso-calcarei. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate prima della fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata. La maturazione si svolge soprattutto in acciaio, con una parte in fusti già utilizzati e senza rovere nuovo. Il vino presenta un colore dorato chiaro, richiami di pera e una bocca rotonda, con sfumature di frutta tropicale nel finale. Salumi, lumache alla borgognona e formaggi di capra sono abbinamenti suggeriti, con servizio fra dieci e dodici gradi.