Corton Bressandes Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Corton Bressandes Grand Cru nasce da Pinot Noir coltivato da Dubreuil-Fontaine a metà collina, su un pendio dolce rivolto a est e sud-est. I terreni sono argillosi, ferruginosi, ricchi di pietre e ben drenati. Dopo raccolta manuale e selezione, le uve vengono diraspate e vinificate in acciaio termoregolato, prima della maturazione in rovere. Il bouquet richiama lampone, liquore di prugna, fiori e sottobosco. In bocca il frutto rosso accompagna una consistenza vellutata, concentrazione e persistenza. Il vino si presta a carni importanti, come filetto di manzo arrosto, costata, piccione o cosciotto d'agnello.