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Informazioni
ProduttoreDubreuil-Fontaine
AnnataNV
TipologiaBianco
Formato750 ml
DenominazioneCorton-Charlemagne Grand Cru
RegioneBorgogna
PaeseFrancia
VitigniChardonnay
Descrizione
Il Corton-Charlemagne Grand Cru di Dubreuil-Fontaine nasce nel climat En Charlemagne, sul versante di Pernand-Vergelesses. Le parcelle di Chardonnay occupano la parte media e bassa del pendio, rivolte a ovest, su terreni argilloso-calcarei con prevalenza di calcare e marne bianche. Le uve sono raccolte a mano e selezionate. Fermentazione e maturazione avvengono in rovere, con svolgimento della malolattica. Il vino presenta note di pesca matura, mandorla e agrumi; in bocca combina legno equilibrato, salinità e persistenza. Si accompagna ad astice, scampi e pesci serviti con salsa cremosa o cotti in padella.