Pernand-Vergelesses Clos Berthet Monopole Rouge

Informazioni

Descrizione

Il Clos Berthet Rouge è il monopole di Dubreuil-Fontaine a Pernand-Vergelesses ottenuto da Pinot Noir. La parcella si trova a metà pendio, con esposizione sud-ovest e terreni argilloso-calcarei nei quali prevalgono le marne bianche. Dopo la vendemmia manuale e la selezione, le uve sono diraspate e vinificate in acciaio a temperatura controllata; segue la maturazione in rovere. Il bouquet combina ciliegia rossa, fragola, lampone e violetta. La bocca è rotonda e morbida, con volume e persistenza. Lasagne di carne, filetto di maiale, verdure al forno e Comté sono gli abbinamenti suggeriti.