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Informazioni
ProduttoreDubreuil-Fontaine
AnnataNV
TipologiaRosso
Formato750 ml
DenominazionePernand-Vergelesses
RegioneBorgogna
PaeseFrancia
VitigniPinot Noir
Descrizione
Il Pernand-Vergelesses Rouge di Dubreuil-Fontaine nasce da Pinot Noir coltivato soprattutto nella combe di Pernand, con una parte delle uve proveniente dal climat Premier Cru Les Fichots. I suoli argilloso-calcarei sono profondi e caratterizzati da argilla rossa. La raccolta manuale e la selezione precedono la diraspatura e la vinificazione in acciaio termoregolato. La maturazione combina vasche d'acciaio e fusti di rovere. Ciliegia nera e lampone definiscono il bouquet; il palato presenta tannini leggeri, una sfumatura rustica e un finale di ciliegia succosa. Si accompagna a spiedini d'agnello, tonno tataki e funghi.