Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses Rouge

Informazioni

Descrizione

Les Vergelesses Rouge di Dubreuil-Fontaine è un Savigny-lès-Beaune Premier Cru da Pinot Noir. Due parcelle occupano la metà del pendio con esposizione sud-est, mentre una terza si trova al margine del Bois de Noël; i terreni argilloso-calcarei sono leggeri e ghiaiosi. Raccolta manuale, selezione e diraspatura precedono la vinificazione in acciaio termoregolato e la maturazione in rovere. Il bouquet combina fragola, cassis e petali di rosa. La bocca è fine e morbida, con sfumature speziate nel finale. Pollame arrosto, vitello e formaggi delicati sono gli abbinamenti suggeriti per questo rosso.