Charmes-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Charmes-Chambertin di Dugat-Py nasce da Pinot Noir e comprende anche una parcella di Mazoyères, secondo la tradizione documentata per questa cuvée. Il vigneto si colloca nel gruppo dei grandi cru di Gevrey-Chambertin, su terreni ricchi di pietre calcaree e ferro. Le vecchie viti sono seguite con preparati biologici; in cantina la fermentazione utilizza i lieviti naturalmente presenti. L'affinamento si svolge in rovere e l'imbottigliamento avviene senza filtrazione. È un rosso concepito per evolvere in bottiglia, per il quale l'aerazione può essere utile quando viene aperto in gioventù.