Grand Cru Extra Brut

Informazioni

Descrizione

Il Grand Cru di Egly-Ouriet riunisce Pinot Noir e Chardonnay dei vigneti di proprietà ad Ambonnay, Verzenay e Bouzy. La selezione di uve mature e il lavoro su terreni gessosi e calcarei sono alla base dell’interpretazione di Francis Egly. La vendemmia manuale precede fermentazioni con lieviti indigeni; il vino riposa a lungo in bottiglia e viene presentato senza chiarifica né filtrazione. L’importatore descrive frutta rossa, pera e leggere note pepate, sostenute da una consistenza cremosa. È una cuvée che combina vinosità e precisione, mantenendo riconoscibile il carattere dei suoi Grand Cru.